Yummy | Erdbeer-Joghurt-Popsicles

Weil’s so schön bzw. lecker war, gibt’s gleich noch ein Eisrezept! Dieses Mal Eis am Stiel oder auch Popsicles. Die habe ich aus der Not heraus selbst erfunden – da ich eine gesunde Variante brauchte – um nicht immer „Nein“ sagen zu müssen, wenn meine Tochter nach Eis schreit. (Sie kann ja schlecht jeden Tag ein Mini-Magnum essen.) Und ich muss sagen, sie waren wirklich sehr lecker!

Das braucht ihr:

• 250g Naturjoghurt (ich hab griechischen benutzt, mir ging’s ja eher um den Zucker als um’s Fett)
• 3 EL Honig (je nach Geschmack)
• 300g Erdbeeren
• Saft einer halben Zitrone
• Eisförmchen (ich habe z.B. das hier benutzt)

So geht’s:

Erdbeeren waschen und mit Zitronensaft pürieren. Joghurt mit Honig mischen und unter das Erdbeerpüree mischen. In die Förmchen gießen, Stäbchen rein und ab ins Gefrierfach. Nach etwa drei Stunden sind sie fertig!